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LA IMPORTANCIA DEL DESAYUNO

¿Qué ocurre cuando no desayunamos?

No desayunar implica: prolongar el ayuno fisiológico, menos energía para consumir durante el día, menor rendimiento físico/intelectual, ataques de hambre, tendencia a comer de más y aumento de peso.



Desayuno basado en carbohidratos

Consumir carbohidratos simples al iniciar la mañana (cereales, harinas, tostadas, bebidas azucaradas, jugos) causan un inmediato aumento de la insulina en sangre. Esta insulina elimina el excedente de azúcar, convirtiéndola en grasa. El resultado es una caída drástica de los niveles de azúcar en sangre, y eso genera un deseo de más carbohidratos. Si esta tendencia se convierte en un hábito aumenta el riesgo de obesidad, diabetes e hipertensión arterial.



Desayuno basado en proteínas

Este tipo de desayuno provee a nuestro cuerpo todos los nutrimentos vitales y abundante energía sin elevar los niveles de azúcar en sangre más allá de lo normal, ni provocar una exagerada reacción de la insulina. Ayuda a evitar la dependencia de carbohidratos durante el día. De esta manera el apetito se mantiene bajo control, sin demanda de carbohidratos y llevando al cuerpo a quemar sus grasas almacenadas para obtener mayor energía.